Contiene 2.27 kg (Apróx).
Presentación Empacado en bolsa transparente con gas.
Apariencia Producto de color naranja, mezcla de carne y grasa, pequeños contrastes de grasa distribuidos homogéneamente. Ligeramente rugoso.
Textura Elástica, grasosa, resistente al corte y a la mordida. Firme, húmeda y fibrosa.
Sabor Condimentado, cárnico a cerdo. Fermentado-madurado, salado y ácido.
Detalles
| Vida de Anaquel | 180 dias |
| Manejo | REFRIGERADO |
| Peso por pieza | 2.270 kg |
| Piezas por caja | 2 piezas |
| Piezas por tarima | 288 piezas |
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