Calidad: Certified Angus Beef: La mejor calidad «high choice» asegurada gracias a Certified Angus Beef®, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978 y grandes socios de Sigma Foodservice para su distribución en México. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.
Contiene Pieza de 990 gramos (Apróx).
Presentación Envase individual de plástico, bolsa termoencogible transparente con logotipo.
Apariencia El corte tiene apariencia similar al de una mariposa donde el hueso T divide los dos músculos que lo conforman.
Textura Excelente suavidad, gran jugosidad al momento de masticar
Sabor Básicamente a carne de res a menos que se le añada en su preparación final alguna especia o sazonador al gusto.
| Vida de Anaquel | 365 dias |
| Manejo | CONGELADO |
| Peso por pieza | 0.990 kg |
| Piezas por caja | 9 piezas |
| Piezas por tarima | 441 piezas |
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